Mutfakta kaynana nasıl çatlatılır? ..

Gelin-kaynana sürtüşmelerinin kendini en fazla gösterdiği alanlardan biridir mutfak. Bunda erkeklerin “Annemin yemekleri her zaman bir başka!” diye kurduğu cümlelerin de etkisi yok değildir. Yemek yaparken kayınvalideleri ile yarışmak zorunda olduğu, bu yüzden çoğu gelinin zihninde yer alır. Lale Karabulut hazırladığı “Kaynana Çatlatan Tarifler” ile gelinlerin bir adım öne geçmesine kapı aralıyor. Ramazan ayında kurulan iftar sofralarını hem lezzetli hem de pratik yemekler ile donatmak isteyenler için kitapta geniş yelpazeli tarifler bulunuyor.

Çocukluğundan beri yemek yapmayı ve yeni tarifler öğrenmeyi seven Lale Karabulut özellikle annesinden, anneannesinden ve babaannesinden öğrendiği tarifleri de ihmal etmemiş.
‘Ataerkil bir toplumdan geldiğimiz için kadınların kendilerini gösterebildiği alan mutfak olmuştur.’ diyen Karabulut, ‘O yüzden mutfakta iktidarı kaptırmak demek savaşı kaybetmek gibi bir şey!’ şeklinde konuşuyor. Evli olan Karabulut, kayınvalidesinin kendisinden güzel yemek yaptığını kabul ediyor hatta istese dahi onun kadar güzel yemek yapamadığını itiraf ediyor.

Kadınların çalışma hayatına girmesi ile birlikte mutfakta geçirdiği zaman diliminin oldukça kısıtlanması, her şeyin pratiğini düşünmek durumunda kalmaları artık yemek tariflerinin de pratiğini makbul kılıyor. Karabulut kitabında kolay tarifler kadar meşakkatli olanlara da yer vermiş. Bu tarifler ile annelerimizin, kayınvalidelerimizin yaptığı yemekler küçük ayrıntılar ile değiştirilerek farklı lezzetlere dönüşüyor.

Özellikle Ramazan ayında sofralar değişik lezzetler ile şenleniyor. İftar saatinde özenle hazırlanan bir sofraya oturmanın zevki bir başka oluyor. Annelerimizin hazırladığı sofraların güzelliği de buradan geliyor. Artık birçok kadının çalışıyor olması yemeklere ayrılan vakti de kısıtlıyor. O yüzden de dışarıda yemek yemek ya da dondurulmuş gıdalara başvurmak çoğu zaman birçok kişinin tercihi oluyor.

Bu durum keselere olduğu kadar sağlığa da zarar veriyor. Lale Karabulut, programlı şekilde hareket edildiği takdirde yeme yapmanın zaman almadığı görüşünde. Ben de tüm gün çalışıyorum ama hiçbir zaman böyle bir sorunla karşılaşmadım.’ diyen Karabulut artık çok lezzetli ve kolay tariflerin kadınların imdadına yetiştiğini söylüyor.

Anne yemeği lezzetinde, kayınvalidenizin yemeklerini aratmayacak, ama bir o kadar da pratik tariflerin yer aldığı “Kaynana Çatlatan Yemekler” tam da Ramazan ayında imdadınıza yetişiyor. r.sezgin@zaman.com.trBu mail adresi spam botlara karşı korumalıdır, görebilmek için Javascript açık olmalıdır

Kış Çorbası

1 su bardağı kırmızı mercimek

½ çay bardağı bulgur

1 orta boy kereviz

1 adet küp küp doğranmış havuç

1 adet orta boy soğan

1 diş küçük doğranmış sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

6 su bardağı su

Üzeri için bir tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

1- Derin bir tencereye mercimeği koyup, üzerine suyumuzu ekleyelim ve kaynatalım.

2- Kaynayan mercimeğin üzerine bulguru, sarımsağı, küp küp doğradığımız kerevizi, havucu ve iri iri doğradığımız soğanı da koyup kaynatalım.

3- Bütün malzeme kaynayıp yumuşayınca ocaktan alalım ve blender yardımı ile karıştıralım.

4- Bütün malzeme ezildikten sonra, tenceremizi ocağa koyalım ve içine salçayı, tereyağı ve tuzu koyup bir taşım kaynatalım.

5- Çorbamızı servis yaparken üzerine nane serpelim.

RAHİME SEZGİN

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizli tutulacak ve açıkta gösterilmeyecektir.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><img>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Televizyonda dizi izlerken en çok neye dikkat edersiniz:

Son yorumlar

lezzet vadisi

Son konular

- Deri Pantolon Kombinleri 2013-2014
- Faizsiz Evlilik Kredisi Nasıl Alınır,Kimlere Verilir
- Bitkisel Doğal Parfüm ve Masaj Yağı Yapılışı Seda Sakacı
- En Çok Yapılan Makyaj Hataları
- Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet
- Mihrimah Sultan'ın Hayatı
- Zayıflatan Baharatlar
- Diyanet Rüya Tabirleri Kitabı
- Çikolata Kisti Artık Korkutmayacak
- Yağ Yakici Besinlerle Kolay Kilo Verin
- Adet Düzensizliği Nedenleri
- Metabolizmanız Yavaş mı Çalışıyor
- Diyanet'ten Anne Sütü Bankası Yorumu
- Çocuk Gelişimi İçin Önemli OLan Vitaminler
- Hurma Zayıflatıyor mu
- Topuklu Ayakkabı Giymenin Zararları
- Kıvırcık Saçlara Bakım Nasıl Yapılır
- Kış Aylarında Saç Bakımı Nasıl Yapılır
- Sharon Stone Diyeti
- Aldatma ve Aldatılma Psikolojisi
- Vajinasız Doğan Kız Çocukları Tedavi Edilebiliyor
- Uzun ve Düz Saçların Bakımı Nasıl Yapılır
- Tüp Bebek Kaç Kez Denenir
- Ofiste Çalışanlara ÖZel Makyaj Önerileri
- 3 Günde 1 Kilo Vermek İstermisiniz
- Dr. Ayça Kaya'dan Yeni Yıl Diyeti
- Kadınlar Artık Zengin Eş İstemiyor
- Müzik ve Video Oynatma Özellikli LCD Ekranlı Parfüm Şişesi
- Regl günü nasıl hesaplanır
- Her Ay Bir Beden İncelmek İstermisiniz
- Erkekler Hangi Kadınlardan Korkuyor
- Diyet Yaparken Yapılan Hatalar Kilo Vermeyi Engelliyor
- T.C. Kimlik No Doğrulama
- T.C. Kimlik Numarası Sorgulama
- Medeczane SGK E-Reçete Girişi
- Önemli Linkler
- Nişanlılık dönemi çok uzun sürmemeli !!!
- Karbonhidrat Kısıtlaması Daha Çabuk Kilo Verdiriyor
- Susam Yağı İLe Saç Bakımı
- Polikistik Over Nasıl Anlaşılır